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＜図書＞
最新ウイスキーの科学 : 熟成の香味を生む驚きのプロセス / 古賀邦正著
サイシン ウイスキー ノ カガク : ジュクセイ ノ コウミ オ ウム オドロキ ノ プロセス
(ブルーバックス ; B-2047)

出版者	東京 : 講談社
出版年	2018.2
本文言語	日本語
大きさ	286p : 挿図 ; 18cm
別書名	異なりアクセスタイトル:最新 : ウイスキーの科学
一般注記	参考文献・総説: p280-283 2009年11月刊行の旧版『ウイスキーの科学』にその後の研究成果を盛り込んで、増補改訂したもの
著者標目	古賀, 邦正 <コガ, クニマサ>
件　名	BSH:ウイスキー
分　類	NDC9:588.57
書誌ID	1000697428
ISBN	9784065020470
NCID	BB25530300

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