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<図書>
発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

第3版
出版者 東京 : 日刊工業新聞社
出版年 2018.3
本文言語 日本語
大きさ 183p : 挿図 ; 21cm
一般注記 参考文献: p183
著者標目 坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
件 名 BSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID 1000698992
ISBN 9784526078361
NCID BB2591276X WCLINK

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開架 一般 588.51/S 1389495
9784526078361

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データ種別 図書
巻冊次 ISBN:9784526078361 ; PRICE:1600円+税

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