この文献を取り寄せる

図書館へ購入を依頼する

このページのリンク

<図書>
食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員
ショッカン ソウゾウ ハンド ブック

出版者 東京 : サイエンスフォーラム
出版年 2005.4
本文言語 日本語
大きさ 448p, 図版2枚 ; 30cm
一般注記 その他の編集委員: 大越ひろ, 神山かおる, 山本隆
著者標目 西成, 勝好 <サイジョウ, カツヨシ>
書誌ID 1000334151
ISBN 491616475X
NCID BA71710961 WCLINK

所蔵情報を非表示


開架 一般 498.5/S 1228114
491616475X

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
巻冊次 ISBN:491616475X ; PRICE:42000円+税